Brownie de batata doce com whey e chocolate / Sem açúcar e glúten

Ingredientes:

75 gramas de batata doce cozida sem casca e sem sal/açúcar
50 ml de leite desnatado
1 colher de sopa de óleo de côco
2 claras
10 gramas de whey protein sabor chocolate ( eu usei isolado )
meia colher de sopa de cacau em pó sem açúcar
meia colher de sopa de achocolatado sem açúcar ( uso da Gold,que é 35% cacau tb)
meia colher de sopa de açúcar culinário ( usei Tal e Qual )
meia colher de sopa de essência de chocolate ( ou de baunilha )
meia colher de sopa de farinha de arroz
4 castanhas trituradas
meia colher de chá de fermento em pó
1 colher de sopa de chocolate meio amargo 40% cacau picado.


Bate tudo no liquidificador ( menos a castanha e o chocolate picado ) jogue o fermento por último e bata novamente. Por último,acrescente a castanha e o chocolate e mecha com uma colher.

Coloque em 6 forminhas de silicone e leve ao forno pré aquecido médio por 20 minutos.


Dica:

Quem quiser rechear os brownies, faça a receite de Nutella fake.

Receita :

2 colheres de sopa de requeijão light
1 colher de sopa de achocolatado Nestle 50% cacau
meia colher de sopa de adoçante culinário tal e qual
5 gotas de adoçante Stévia
canela a gosto
4 gotas de essência de chocolate ou baunilha

Misture tudo em um potinho e recheie os brownies.

Essa Nutella é receita da dieta Dukan , eu uso ela p/ poder rechear a tapioca doce. 

Omelete de batata doce com whey na omeleteira elétrica

Ingredientes:

70 gramas de batata doce cozida sem sal ou açúcar e sem casca
3 claras e 1 gema ( crua ,não precisa cozinhar)
15 gramas de whey isolado
20 gotas de adoçante Stévia
canela a gosto
1/2 maçã com casca


Cozinhe a batata doce ( eu cozinho por 20 minutos no microondas ) em seguida amasse bem ,acrescente as claras e a gema junto com a batata doce já cozida + as gotas de Stévia e 15 gramas de whey protein.
Bata tudo na batedeira e leve na omeleteira elétrica por 10 minutos.


P/ quem não sabe O QUE é Omeleteira elétrica,é sacoisa linda aqui :

ps: Comprei no Mercado Livre por R$100,00 com frete <3


MAASS quem não tem ,pode fazer na frigideira mesmo, mesma coisa da receita acima,só vira quando começar a soltar as laterais,faz = panqueca mesmo :

Só p/ mostrar, o omelete que fiz na omeleteira , a receita não tem nada de diferente ,mas aqui vai...:

3 claras e 1 gema
1 colher de sopa de salsinha picada
1 colher de sopa de gergelim
1/2 tomate picado
manjericão a gosto
1 pitada de sal light
30 gramas de queijo minas fatiado


Misture tudo na batedeira e coloque na omeleteira,jogue as fatias de queijo minas por cima e deixe por 7 minutos.

Gelatina zero açúcar com creme de leite light e linhaça

Ingredientes:

1 pacote de gelatina zero açúcar de framboesa com linhaça
500 ml de água
100 ml de creme de leite light com baixo teor de gordura


Prepare a gelatina normalmente e em seguida misture com o creme de leite no liquidificador, leve a geladeira por 5 horas em um refratário ( não consegui virar o meu bonitinho :/ rs)



--Essa gelatina da foto tem 1,5 de proteína por 1/2 colher de sopa e 0 de sódio/carbo.

Pão de queijo ( com ricota e farinha de tapioca) SEM GLÚTEN

Ingredientes:

3/4 xícara de farinha de tapioca
1 xícara e meia de leite desnatado
4 colheres de sopa de óleo de canola
1 ovo inteiro
100 gramas de queijo ricota
sal light a gosto
polvilho doce

2 colheres de sopa de manteiga light sem sal derretida

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Ferva o óleo juntamente com o leite desnatado, coloque a farinha de tapioca em um pote e cubra com o leite e o óleo quente, deixe ''inchar'' e esfriar.

Em outra tigela misture o queijo ricota ralado com o ovo e o sal light.

Misture tudo agora ( ovo,queijo,sal,e a massa da tapioca já fria ou morna ) vá jogando polvilho doce até que dê para fazer bolinhas sem grudar na mão ( eu uso luva de silicone p/ misturar melhor com a mão mesmo e tb para fazer as bolinhas)
Passe as bolinhas na manteiga derretida e coloque em uma forma de alumínio ( não precisa untar ) e leve ao forno médio pré aquecido até que as bolinhas fiquem amarelinhas ( não precisa dourar,pois ficarão duras se esperar dourar)

Deixe esfriar a sirva.

Rende 25 bolinhas de pão de queijo médias.