Wrap saudável de farinha de grão de bico / Sem glúten e lactose

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de farinha de grão de bico
• 1 colher de sopa da farinha de trigo sarraceno ( pode ser linhaça também )
• 1 ovo pequeno
• 2 colheres de sopa de água filtrada
• 1 colher de sopa de azeite extra virgem
• 1 colher de chá de gergilim OU linhaça/chia
• pimenta calabresa,cúrcuma e páprica picante á vontade
• uma pitada de sal do himalaia ou sal marinho

Modo de preparo:

Primeiro misture as farinhas e o sal com os temperos,depois acrescente o azeite e misture, em seguida acrescente 1 colher de sopa,misture novamente e depois + uma colher de sopa. 

A consistência não deve ser muito líquida e nem muito grossa ( igual de bolo ), deve ficar homogênea,de modo com que na frigideira você consiga espalhar bem e ficar bem distribuído ( p/ ficar redondinha )

Feito a mistura, aqueça uma frigideira média untada com azeite e espalhe,deixe em fogo baixo até que o wrap se solte sozinho da frigideira, vire do outro lado e asse até ficar douradinho ( fica com textura de wrap mesmo )

Dicas de recheio: queijo cottage LACFREE ( se não tiver problemas com lactose,prefira as opções queijo cottage e queijo minas LIGHT), queijo LACFREE, frango desfiado,atum,ovos e salada !

OBS: prefira rechear seu wrap com proteínas de alto valor biológico,assim você se beneficia muito mais dos nutrientes e fica um wrap totalmente saudável.


Rende 1 wrap médio ou 3 pequenos.

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Essa receita contém um BAIXO INDICE GLICÊMICO ajudando assim na manutenção e perda de peso, por conter fibras solúveis e dar mais saciedade, o GRÃO DE BICO é uma fonte de bem estar físico e emocional e uma ótima fonte de nutrientes como vitaminas do complexo B e ácido fólico, contém triptofano ( aminoácido essencial para produção de Serotonina, um hormônio do bem estar e saciedade) , Com 1 á 3 colheres de sopa de farinha de grão de bico ou grão de bico por dia,você já se beneficia dos nutrientes desta leguminosa, e se caso for difícil encontrar essa farinha na sua cidade, nesse site você encontra em um ótimo preço e com várias variedades de farinhas para sua dieta ( a minha foi comprada AQUI )
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O trigo Sarraceno também é de BAIXO INDICE GLICEMICO e é uma ótima fonte de manganês ,magnésio e fibras dietéticas, ele é um cereal integral originado da europa ,rico em flavonóides, rutina e quercetina, protegendo contra doenças pois agem como antioxidantes. Contém também  proteínas de alto valor biológico contendo todos os aminoácidos essenciais,principalmente a lisina e é muito utilizado na massa de creps e preparo de bolos e pães sem glúten.
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