Nhoque de batata doce com frango/sem glúten

Ingredientes :

• 300gr de batata doce cozidas no vapor (sem a casca)
• 2 colheres de sopa de farinha de arroz
• 1 gema
• sal marinho ou sal do himalaia
• Cúrcuma 

Depois de cozinhar as batatas cortadas em rodelas,tire a casca, amasse-as e misture o restante dos ingredientes. Espere esfriar e faça as bolinhas do nhoque com as mãos .

Pode ser guardado na geladeira.



Dica: Unte uma travessa com óleo de canola e espalhe delicadamente o nhoque e cubra com 250gr de frango desfiado misturado com molho de tomate caseiro ou um sem açúcar/sal  ( da FUGGINI) e polvilhe com 40gr de queijo LACFREE ou TOFU.