Broa de fubá sem glúten e lactose com goiabada diet

Ingredientes:


➡2 ovos
➡2 Colheres de sopa de manteiga ghee ou Becel sem sal
➡1/4 xícara de chá de óleo de côco
➡1/2 xícara de chá de açúcar demerara orgânico ou açúcar mascavo ou açúcar de côco
➡1/2 xícara de chá de leite sem lactose desnatado ou leite de soja
➡1/2 xícara de chá de fubá mimoso (farinha)
➡ 1 xícara de mistura para bolo sem glúten (1/2 xícara de farinha de arroz integral + 1/2 de fécula de batata e 1/2 colher de chá de goma xantana)
➡1/2 colher de chá de fermento e 1/2 de bicarbonato de sódio
➡ 1 colher de sopa de erva doce (opcional)
➡ canela e açúcar mascavo ou de côco para polvilhar
➡ 1/2 potinho de goiabada diet


Modo de preparo:

Numa tigela misture os ovos,manteiga ghee, óleo de côco e o açúcar demerara até formar um creme.
Acrescente o leite,o fubá mimoso e a mistura das farinhas sem glúten peneirada, bata nova
novamente,coloque o fermento ,o bicarbonato e a erva doce,bata só para incorpar na massa.

Em uma forma de silicone, pincele azeite e unte com amido de milho,coloque metade da massa e recheie com a goiabada,cubra com o restante da massa e leve em forno 200° pré aquecido por 30 minutos.
Deixe esfriar, vire e polvilhe com canela e açúcar de côco ou mascavo.

No meio o broa ficou bem cremosinha,a goiabada se mesclou no meio do bolo e ficou com gostinho de receita de roça,nem parece que é tão saudável.  Haha

Vale a pena testar! 😜👌

Torta vegana de cacau cremosa fit - sem lactose/glúten e ovo

Esse bolo é sem glúten,lactose,açúcar e OVO . 🔝🔝
Estava lendo um livro de nutrição e vi uma dica muito legal de substituir ovo em receitas,por AGUA COM LINHAÇA QUENTE,e deu certo! 👌

👉Receita da massa: 

✔1 colher de sopa de linhaça dourada ou marrom
✔1/2 xícara de água filtrada

⛔Deixe a água ferver,acrescente a linhaça ,diminua o fogo e cozinhe por 2 minutos,até a água ficar turva e meio melequenta. Bata na batedeira até formar uma espuma e reserve.

✔3/4 de farinha de arroz integral (baixo índice glicêmico,diferente da branca comum)
✔6 colheres de sopa de fécula de batata ou amido de milho
✔1 xícara de açúcar demerara
✔2 colheres de sopa de cacau puro em pó ou alfarroba
✔2 colheres de chá de fermento
✔1/2 colher de chá de goma xantana ou CMC (tipo fermento para misturas sem glúten,confere maciez a massa)
✔1/4 de óleo de côco
✔3/4 de leite de côco light
✔1 colher de sopa de essência de baunilha
✔Canela,gengibre, cravo da Índia em pó, cardamomo e Pimenta Rosa a gosto (eu uso rs)

Misture primeiro os líquidos e depois os secos,em seguida misture tudo e bata na velocidade média da batedeira por 1 min. Unte uma forma com óleo de côco e farinha,ou só óleo (em formas de silicone),ou forma de papel,leve no forno pré aquecido 30 min em 220° e pronto!
O meu eu cubri com calda de cacau e whey, ralei côco fresco e coloquei morangos com ameixa, no meio coloquei geléia de morango que fiz com a própria fruta no microondas,ficou super natural. ❤

Ótima opção para intolerantes de todos os jeitos e é super saudável 💪😉🍰