Cookie de banana sem farinha-glúten e lactose

• 1 banana amassada 
• 3/4 xícara de granola sem glúten e sem açúcar
• 1 colher de chá de açúcar mascavo orgânico
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de noz moscada
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de cacau em pó ( cacau puro ou 50% da Nestle Dois frades )

Amasse a banana e misture com a granola e o cacau,depois de tudo bem misturado acrescente o restante dos ingredientes e mecha bem ( com garfo )
Unte uma forma com manteiga sem sal ( Becel azul,ela é sem lactose) e faça as bolinhas dos cookies JÁ na forma,não dá de fazer nas mãos,coloque uma porção ( 1 colher de sopa +- ) da massa na forma e molde com a colher ( moldando nas laterais até ficar redondinho ) .
Coloque em forno pré aquecido 220º por 25 minutos,tire do forno e espere esfriar para soltar os cookies sem quebrar.
Coloque em um pote fechado na geladeira por algumas horas e sirva em seguida.