Ingredientes:
1 xícara de farinha de trigo integral
1 xícara de açúcar light
150g de manteiga amolecida light
2 ovos
1 colher de chá de essência de baunilha
1/2 xícara de leite desnatado
1 colher de chá de fermento em pó
1/4 xícara de cacau em pó sem açúcar
1 colher de café de sal light
1/2 xícara de castanha de caju triturada
1 barra de chocolate meio amargo 54% cacau
1 barra de cereal rica em fibras ( a da Nestle é a melhor )
Bater todos esses ingredientes na batedeira menos o chocolate e a barra de cereal.
Coloque em uma forma com fundo que solta ( esqueci o nome da forma rs ) enfarinhada com farinha de trigo integral ou farinha de linhaça com manteiga light, ir ao forno pré aquecido 220º por 25/30 minutos.
Antes de colocar no forno acrescente os pedaços do chocolate sobre a massa ,assim ele irá derreter no forno e ficar no meio da massa.
Assim que estiver pronto jogue um pouco de mel por cima e coma com a barra de cereal .
Fica beem doce, para quem treina e quase nunca pode comer doces,achará bem enjoativo no começo,mas a receita é ótima. Peguei do livro de receitas da máquina de cupcake e troquei os materiais por ingredientes integrais.
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