Ingredientes da massa:
- 1/2 xícara de polvilho doce
- 1/2 xícara de maizena
- 1/4 xícara de leite de soja sem açúcar em pó OU extrato de soja
- 1 colher de café de fermento em pó
- 1 pitada de sal marinho
- 1 ovo
- 50gr de margarina vegetal BECEL azul-sem sal
- 1 colher de sopa de semente de chia ( pode ser gergelim ou linhaça )
- Pimentas a gosto ( cúrcuma,páprica etc..)
- Orégano e manjerona á gosto
- Azeite extra virgem para pincelar
Misture primeiro as farinhas ( polvilho+maizena+leite de soja em pó + sal + pimentas em pó e orégano), depois acrescente a margarina e o ovo,misture até virar uma massa pegajosa ( tipo massa de pão ou biscoito).
Abra a massa em uma mesa enfarinhada com polvilho doce OU vá abrindo já dentro da travessa de vidro pequena ,e vá modelando até as bordas,para fazer a tampa do empadão será necessário abrir a massa com um rolo e ir arrumando na hora de fechar ( apertando com os dedos ).
Pincele com azeite extra virgem e polvilhe com manjerona e pimenta preta ralada (opcional).
Leve em forno pré aquecido 220º por 45 minutos.
No recheio usei 200 gr de frango desfiado
